真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻隔,具(ju)有阻止水分氧氣的(de)功效(xiao),內部本身阻斷了這些,再加上(shang)這一點,具(ju)有雙(shuang)重的(de)保護(hu),而(er)且性能穩定(ding),經(jing)受的(de)住(zhu)低溫(wen)冷藏,可(ke)以忍(ren)受油(you)的(de)侵襲。
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