采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品其特點有以下(xia)幾(ji)個方面:一(yi)是(shi)排除(chu)了包(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部(bu)(bu)分空(kong)氣(氧氣),能(neng)有效(xiao)地防止食品腐(fu)敗變質.二是(shi)采用(yong)阻隔(ge)性(氣密(mi)性)優(you)良(liang)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)(de)密(mi)封技術和要(yao)求,能(neng)有效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即可避免減重、失味,又可防止二次污染.三是(shi)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部(bu)(bu)氣體已排除(chu),加(jia)速了熱量的(de)(de)傳導,這(zhe)即可提(ti)高殺(sha)菌(jun)效(xiao)率,也避免了加(jia)熱殺(sha)菌(jun)時,由于氣體的(de)(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)器破(po)裂.