采用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個(ge)方面:一是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器中(zhong)的(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效(xiao)地防止食品(pin)腐敗變質(zhi).二(er)是采用(yong)阻隔性(氣(qi)密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)密封技術和要求,能有效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內物品(pin)的(de)交(jiao)換,即可避免(mian)(mian)減重(zhong)、失味,又可防止二(er)次污(wu)染(ran).三是真空包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器內部氣(qi)體已排除,加(jia)速(su)了(le)熱量的(de)傳導(dao),這即可提高(gao)殺菌(jun)效(xiao)率,也避免(mian)(mian)了(le)加(jia)熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器破裂.