采(cai)用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特(te)點有以下(xia)幾個(ge)方面:一是排除(chu)了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)(de)部(bu)分(fen)空氣(氧氣),能(neng)有效(xiao)(xiao)地防(fang)止(zhi)(zhi)食品腐敗變質.二是采(cai)用(yong)阻隔(ge)性(氣密性)優良(liang)的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)(de)密封技術(shu)和要(yao)求,能(neng)有效(xiao)(xiao)防(fang)止(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品的(de)(de)(de)交換,即(ji)可避免(mian)減(jian)重、失味,又可防(fang)止(zhi)(zhi)二次污染.三(san)是真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣體已排除(chu),加速(su)了(le)熱量(liang)的(de)(de)(de)傳導,這(zhe)即(ji)可提高(gao)殺菌效(xiao)(xiao)率,也避免(mian)了(le)加熱殺菌時,由于(yu)氣體的(de)(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.