采用真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個方面:一是排除了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部(bu)分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防止(zhi)食(shi)品(pin)腐敗變質.二是采用阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優(you)良的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)(de)密封技術和(he)要求,能有效防止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交(jiao)換(huan),即(ji)可(ke)避(bi)(bi)免(mian)減(jian)重、失(shi)味,又可(ke)防止(zhi)二次污染(ran).三(san)是真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣(qi)體已排除,加速了(le)熱量的(de)(de)傳導,這(zhe)即(ji)可(ke)提高殺菌(jun)效率,也避(bi)(bi)免(mian)了(le)加熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.