采用真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其特點有(you)以下幾個(ge)方面:一是(shi)(shi)排(pai)除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)中的部(bu)分空氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有(you)效地防止食品(pin)腐敗變質.二是(shi)(shi)采用阻隔(ge)性(氣(qi)密(mi)性)優良的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的密(mi)封技術和要求,能(neng)有(you)效防止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物(wu)品(pin)的交換,即可(ke)(ke)避(bi)免減(jian)重、失味(wei),又可(ke)(ke)防止二次污染.三是(shi)(shi)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)內部(bu)氣(qi)體已(yi)排(pai)除,加速了(le)熱量(liang)的傳導,這即可(ke)(ke)提高(gao)殺(sha)菌效率,也避(bi)免了(le)加熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)破(po)裂.