采(cai)用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)(pin)其特點(dian)有(you)(you)以下幾個方(fang)面:一是排(pai)除了(le)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部(bu)分空氣(氧氣),能有(you)(you)效(xiao)地防(fang)(fang)止(zhi)食品(pin)(pin)腐(fu)敗變質(zhi).二是采(cai)用(yong)阻(zu)隔性(氣密性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料及嚴(yan)格(ge)的(de)(de)密封技(ji)術(shu)和要求,能有(you)(you)效(xiao)防(fang)(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)內物(wu)品(pin)(pin)的(de)(de)交換,即可避免(mian)減重、失味,又可防(fang)(fang)止(zhi)二次污染(ran).三是真空包(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣體已排(pai)除,加(jia)速(su)了(le)熱(re)量的(de)(de)傳導(dao),這即可提高殺菌效(xiao)率,也避免(mian)了(le)加(jia)熱(re)殺菌時(shi),由于氣體的(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂(lie).