采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)其(qi)特點(dian)有(you)以下幾個(ge)方面:一是(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)部分空(kong)氣(氧氣),能(neng)(neng)有(you)效地防(fang)止(zhi)食品(pin)腐(fu)敗變質(zhi).二是(shi)采用(yong)阻隔(ge)性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密封技術(shu)和要(yao)求,能(neng)(neng)有(you)效防(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)內物(wu)品(pin)的(de)交換,即(ji)(ji)可避免減重、失(shi)味(wei),又可防(fang)止(zhi)二次污(wu)染.三(san)是(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部氣體(ti)已排(pai)除(chu),加速了熱量的(de)傳導,這即(ji)(ji)可提高殺(sha)菌效率,也避免了加熱殺(sha)菌時,由于氣體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂(lie).