采(cai)用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其(qi)特點有(you)以下幾個方面:一是(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器中(zhong)的(de)部分(fen)空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有(you)效(xiao)地防(fang)止食品(pin)腐敗變質.二(er)是(shi)采(cai)用阻(zu)隔性(氣(qi)密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)密封(feng)技(ji)術和(he)要求,能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)(nei)物(wu)品(pin)的(de)交(jiao)換(huan),即(ji)可避(bi)免減重、失味(wei),又可防(fang)止二(er)次(ci)污染.三是(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內(nei)(nei)部氣(qi)體(ti)已排(pai)除(chu),加速了熱量的(de)傳導,這即(ji)可提高殺菌(jun)效(xiao)率,也避(bi)免了加熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)體(ti)的(de)膨脹而(er)使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器破裂.