采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品其(qi)特點有以下幾個方面:一是(shi)排除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器中的部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有效(xiao)地防止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二(er)是(shi)采用(yong)阻隔性(氣(qi)密性)優良的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料及嚴格(ge)的密封技術和要求,能有效(xiao)防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物(wu)品的交換,即(ji)可避免(mian)減重、失味,又可防止(zhi)二(er)次污染.三是(shi)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內部氣(qi)體(ti)已排除,加速了(le)熱(re)量的傳(chuan)導,這即(ji)可提高殺菌效(xiao)率(lv),也避免(mian)了(le)加熱(re)殺菌時(shi),由于(yu)氣(qi)體(ti)的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器破裂.