采(cai)用(yong)真空包裝機(ji)包裝物品其特點有(you)以下(xia)幾個方面(mian):一是(shi)(shi)排除了包裝容(rong)器中的(de)部分(fen)空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)地防止食(shi)品腐敗(bai)變(bian)質.二(er)是(shi)(shi)采(cai)用(yong)阻隔性(xing)(氣(qi)(qi)密性(xing))優良的(de)包裝材(cai)料及嚴格的(de)密封技術和要求,能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)防止包裝內物品的(de)交(jiao)換,即可(ke)避(bi)免減重、失味,又可(ke)防止二(er)次(ci)污染.三是(shi)(shi)真空包裝容(rong)器內部氣(qi)(qi)體已(yi)排除,加速了熱量的(de)傳導(dao),這即可(ke)提高殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)(xiao)率,也避(bi)免了加熱殺(sha)菌(jun)(jun)時(shi),由于氣(qi)(qi)體的(de)膨脹而(er)使(shi)包裝容(rong)器破(po)裂.