采用真空包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特點(dian)有(you)以下幾個(ge)方面:一是(shi)(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器中(zhong)的(de)(de)部(bu)分空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有(you)效(xiao)地防(fang)(fang)止(zhi)食品腐敗變質.二(er)是(shi)(shi)采用阻隔性(氣(qi)(qi)密性)優良(liang)的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密封技術和要求,能有(you)效(xiao)防(fang)(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交(jiao)換,即可避免減重、失味(wei),又可防(fang)(fang)止(zhi)二(er)次(ci)污染.三是(shi)(shi)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣(qi)(qi)體已排(pai)除(chu),加速了熱量的(de)(de)傳導,這即可提高殺菌(jun)(jun)效(xiao)率,也避免了加熱殺菌(jun)(jun)時(shi),由于氣(qi)(qi)體的(de)(de)膨脹而(er)使包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂.