采(cai)用真空包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個方(fang)面:一是(shi)排除了(le)(le)包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)部(bu)分空氣(qi)(qi)(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)),能(neng)有效地防止(zhi)食品(pin)腐敗變質(zhi).二是(shi)采(cai)用阻隔性(氣(qi)(qi)(qi)(qi)密性)優良(liang)的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)密封技術和要求,能(neng)有效防止(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交換,即可避(bi)(bi)免減重(zhong)、失味(wei),又(you)可防止(zhi)二次污(wu)染.三是(shi)真空包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)內部(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體已(yi)排除,加(jia)速(su)了(le)(le)熱(re)量的(de)(de)傳導,這即可提高殺菌效率(lv),也避(bi)(bi)免了(le)(le)加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣(qi)(qi)(qi)(qi)體的(de)(de)膨(peng)脹而(er)使包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)破裂(lie).