真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻(zu)(zu)隔,具有阻(zu)(zu)止水分氧(yang)氣的(de)功效(xiao),內部本身阻(zu)(zu)斷了這些,再加上這一點,具有雙重的(de)保(bao)護,而且性(xing)能穩定(ding),經受(shou)的(de)住低溫冷藏(zang),可(ke)以忍受(shou)油的(de)侵襲(xi)。
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