采用(yong)真空(kong)包裝(zhuang)機(ji)包裝(zhuang)物品(pin)其(qi)特點有(you)以下幾(ji)個方面:一是(shi)排(pai)除(chu)了(le)包裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)(de)(de)部(bu)分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有(you)效地(di)防(fang)(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗變質.二是(shi)采用(yong)阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優良的(de)(de)(de)包裝(zhuang)材(cai)料及嚴(yan)格的(de)(de)(de)密(mi)封技術和要求,能(neng)有(you)效防(fang)(fang)止(zhi)包裝(zhuang)內(nei)物品(pin)的(de)(de)(de)交換,即可避(bi)免減重、失味,又可防(fang)(fang)止(zhi)二次污染.三是(shi)真空(kong)包裝(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)體(ti)已排(pai)除(chu),加速了(le)熱量的(de)(de)(de)傳導,這即可提(ti)高殺菌(jun)(jun)效率,也避(bi)免了(le)加熱殺菌(jun)(jun)時(shi),由于(yu)氣(qi)體(ti)的(de)(de)(de)膨脹(zhang)而使包裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.