采用真空包裝機包裝物(wu)品其特點有(you)以(yi)下幾個(ge)方面:一是排除了(le)包裝容(rong)器(qi)中的(de)(de)部(bu)分(fen)空氣(qi)(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)(qi)),能有(you)效地防止食(shi)品腐敗變質.二是采用阻隔性(氣(qi)(qi)(qi)密性)優良的(de)(de)包裝材料及嚴格(ge)的(de)(de)密封(feng)技術(shu)和要求,能有(you)效防止包裝內(nei)物(wu)品的(de)(de)交換,即可避免減重、失味,又可防止二次污(wu)染(ran).三是真空包裝容(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)(qi)(qi)體已排除,加速(su)了(le)熱量的(de)(de)傳(chuan)導,這即可提高殺菌(jun)效率,也避免了(le)加熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)(qi)(qi)體的(de)(de)膨脹而使(shi)包裝容(rong)器(qi)破裂(lie).