采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特點有以下幾(ji)個方面:一是排除(chu)了(le)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)(de)部(bu)分空(kong)氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有效地防(fang)(fang)止食品腐敗變質(zhi).二是采用(yong)阻隔(ge)性(氣(qi)(qi)密性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料及(ji)嚴格(ge)的(de)(de)密封技術(shu)和(he)要求,能(neng)有效防(fang)(fang)止包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)交換,即可(ke)避免減重、失味(wei),又可(ke)防(fang)(fang)止二次污染.三是真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部(bu)氣(qi)(qi)體已排除(chu),加(jia)速(su)了(le)熱(re)量的(de)(de)傳導,這(zhe)即可(ke)提高(gao)殺菌效率,也避免了(le)加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣(qi)(qi)體的(de)(de)膨(peng)脹(zhang)而使包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破(po)裂.