采用真空包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個方(fang)面(mian):一是排除了(le)包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)(qi)中的(de)(de)部分空氣(氧氣),能有效地防止食品(pin)腐敗變質.二是采用阻隔(ge)性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)及嚴格(ge)的(de)(de)密封(feng)技術和要(yao)求,能有效防止包裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交換(huan),即可避免減重、失味,又可防止二次污染.三是真空包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)(qi)內部氣體已排除,加(jia)速了(le)熱量(liang)的(de)(de)傳導(dao),這即可提高殺菌效率,也避免了(le)加(jia)熱殺菌時,由于氣體的(de)(de)膨脹而(er)使包裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)(qi)(qi)破裂.