采用真空(kong)包裝(zhuang)機包裝(zhuang)物品其特點(dian)有以下幾(ji)個方面:一是排除了包裝(zhuang)容器中的(de)部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有效(xiao)地防(fang)止食品腐(fu)敗(bai)變質.二是采用阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優(you)良的(de)包裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)密封技術和要求,能(neng)有效(xiao)防(fang)止包裝(zhuang)內(nei)物品的(de)交(jiao)換,即可避(bi)免減(jian)重、失味,又可防(fang)止二次污(wu)染.三是真空(kong)包裝(zhuang)容器內(nei)部氣(qi)體已排除,加(jia)速了熱量(liang)的(de)傳(chuan)導(dao),這即可提高殺菌效(xiao)率,也避(bi)免了加(jia)熱殺菌時,由于(yu)氣(qi)體的(de)膨脹而使包裝(zhuang)容器破裂.