采(cai)(cai)用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)品其特點有(you)以(yi)下幾個(ge)方(fang)面:一是(shi)排(pai)(pai)除了包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的部分(fen)空(kong)氣(氧氣),能有(you)效地防止食品腐(fu)敗(bai)變(bian)質.二是(shi)采(cai)(cai)用(yong)阻隔性(氣密性)優良(liang)的包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴格的密封(feng)技術(shu)和要求,能有(you)效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物(wu)品的交換,即可避(bi)免減重、失味,又可防止二次污染(ran).三是(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部氣體已排(pai)(pai)除,加速(su)了熱量的傳(chuan)導,這即可提(ti)高(gao)殺菌(jun)(jun)效率,也(ye)避(bi)免了加熱殺菌(jun)(jun)時,由于氣體的膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.