采(cai)用真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特(te)點(dian)有以下幾個方(fang)面:一是排除了(le)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器中的(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有效地防(fang)止(zhi)食品腐敗變質.二是采(cai)用阻隔性(氣(qi)密性)優良的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴格的(de)密封技術和(he)要求,能(neng)有效防(fang)止(zhi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)物品的(de)交(jiao)換,即(ji)可(ke)避免(mian)減重(zhong)、失(shi)味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二次(ci)污染.三是真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器內(nei)部氣(qi)體已排除,加速了(le)熱(re)量的(de)傳導(dao),這(zhe)即(ji)可(ke)提高(gao)殺菌效率(lv),也避免(mian)了(le)加熱(re)殺菌時,由于氣(qi)體的(de)膨脹而使包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器破裂(lie).