采用真空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)(pin)其(qi)特點有以下幾(ji)個(ge)方(fang)面:一是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)容器中的部(bu)分(fen)空(kong)氣(氧氣),能有效地(di)防止食品(pin)(pin)腐(fu)敗(bai)變質.二(er)是采用阻隔性(氣密性)優良(liang)的包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的密封技(ji)術和要求(qiu),能有效防止包(bao)裝(zhuang)內物(wu)品(pin)(pin)的交(jiao)換(huan),即(ji)可避免減重、失(shi)味,又可防止二(er)次污染.三是真空(kong)包(bao)裝(zhuang)容器內部(bu)氣體已排除,加(jia)(jia)速了(le)熱量的傳(chuan)導,這(zhe)即(ji)可提高殺菌效率,也(ye)避免了(le)加(jia)(jia)熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)容器破裂.
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