采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特(te)點有(you)(you)以下幾個方面:一(yi)是(shi)排除了包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器中的(de)部(bu)分(fen)空(kong)氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能(neng)有(you)(you)效地防止食(shi)品腐(fu)敗變質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(氣(qi)(qi)密性)優良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)密封(feng)技術和要求(qiu),能(neng)有(you)(you)效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)交(jiao)換,即可避免減重、失味,又(you)可防止二次(ci)污染(ran).三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內(nei)部(bu)氣(qi)(qi)體(ti)已排除,加速了熱(re)量的(de)傳導,這(zhe)即可提高殺(sha)菌(jun)效率,也(ye)避免了加熱(re)殺(sha)菌(jun)時,由于氣(qi)(qi)體(ti)的(de)膨脹而(er)使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器破裂.