采(cai)用真空包(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)裝物(wu)品其特點有(you)以下幾個(ge)方面:一是排(pai)除了包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器(qi)中的(de)(de)部分空氣(氧氣),能有(you)效地防止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二是采(cai)用阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料及嚴格的(de)(de)密(mi)封技(ji)術和要求(qiu),能有(you)效防止(zhi)包(bao)(bao)裝內物(wu)品的(de)(de)交換(huan),即可(ke)(ke)避免減重(zhong)、失味,又可(ke)(ke)防止(zhi)二次(ci)污(wu)染.三(san)是真空包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器(qi)內部氣體(ti)已(yi)排(pai)除,加(jia)速(su)了熱(re)量(liang)的(de)(de)傳導,這即可(ke)(ke)提高殺(sha)菌(jun)效率,也避免了加(jia)熱(re)殺(sha)菌(jun)時,由于(yu)氣體(ti)的(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器(qi)破裂(lie).