采用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物品(pin)其特點(dian)有(you)以下幾個方面:一是(shi)排(pai)除了包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)中(zhong)的(de)部(bu)分(fen)空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地防(fang)止食品(pin)腐(fu)敗變質.二(er)是(shi)采用阻(zu)隔性(xing)(氣(qi)密性(xing))優良的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)密封技(ji)術和要(yao)求,能有(you)效防(fang)止包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內物品(pin)的(de)交換,即(ji)可避免減重、失味,又可防(fang)止二(er)次污染.三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)內部(bu)氣(qi)體(ti)已排(pai)除,加(jia)速了熱量的(de)傳導,這即(ji)可提(ti)高殺菌效率,也避免了加(jia)熱殺菌時(shi),由于氣(qi)體(ti)的(de)膨脹而(er)使包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)破裂(lie).