采(cai)用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品其(qi)特點有(you)以下(xia)幾(ji)個方面:一(yi)是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)部分(fen)空氣(氧氣),能(neng)有(you)效地防(fang)止食(shi)品腐敗變(bian)質.二是采(cai)用阻隔(ge)性(氣密性)優(you)良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)密封技術和要(yao)求(qiu),能(neng)有(you)效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物(wu)品的(de)交換(huan),即(ji)可避免減重、失味,又可防(fang)止二次污染.三(san)是真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)部氣體已排除,加速了(le)熱量(liang)的(de)傳導(dao),這即(ji)可提(ti)高殺菌效率,也避免了(le)加熱殺菌時,由于氣體的(de)膨脹(zhang)而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂(lie).
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