采(cai)用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有(you)以下幾個(ge)方(fang)面:一是(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地防止(zhi)(zhi)食品(pin)腐敗變質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(氣(qi)密性)優良(liang)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的密封技術和(he)要求,能有(you)效防止(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的交換(huan),即可避(bi)免減(jian)重、失味,又可防止(zhi)(zhi)二次污染.三是(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)體(ti)已排(pai)除(chu),加速了熱量的傳導,這(zhe)即可提(ti)高(gao)殺菌效率,也避(bi)免了加熱殺菌時,由于氣(qi)體(ti)的膨脹(zhang)而使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.