采用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)物品其(qi)特點有以下幾個方面:一(yi)是排除了(le)(le)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地(di)防(fang)止食品腐(fu)敗變質.二(er)是采用阻隔性(氣(qi)密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)(de)密(mi)封技術和要求,能有效防(fang)止包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)交(jiao)換(huan),即(ji)可(ke)避免(mian)減重(zhong)、失味(wei),又可(ke)防(fang)止二(er)次污染.三(san)是真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內(nei)部氣(qi)體(ti)已排除,加速了(le)(le)熱量(liang)的(de)(de)傳導(dao),這即(ji)可(ke)提(ti)高殺菌效率,也避免(mian)了(le)(le)加熱殺菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂.