采(cai)(cai)用(yong)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個(ge)方面:一是排除(chu)了(le)(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)部分空氣(氧(yang)氣),能(neng)有效地防止食品(pin)腐敗變質.二(er)是采(cai)(cai)用(yong)阻隔(ge)性(氣密性)優良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密封技術和要求,能(neng)有效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物品(pin)的(de)交換,即可避(bi)(bi)免減重、失味,又可防止二(er)次污(wu)染(ran).三(san)是真空包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部氣體已排除(chu),加速了(le)(le)熱量的(de)傳導,這(zhe)即可提高(gao)殺菌效率(lv),也避(bi)(bi)免了(le)(le)加熱殺菌時,由于(yu)氣體的(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破(po)裂.