真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋(dai)高阻(zu)隔,具(ju)有阻(zu)止水分氧氣(qi)的功(gong)效,內(nei)部本身阻(zu)斷了這些(xie),再加上這一點,具(ju)有雙(shuang)重(zhong)的保護,而且(qie)性(xing)能(neng)穩定,經受(shou)的住低溫冷藏,可(ke)以忍受(shou)油的侵襲。
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