采(cai)用真空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物(wu)(wu)品(pin)其(qi)特點有以下幾(ji)個方(fang)面:一是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)中的部分空(kong)氣(氧氣),能有效(xiao)地防止食(shi)品(pin)腐敗變質.二是采(cai)用阻隔性(氣密性)優良的包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的密封技術和要(yao)求,能有效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內物(wu)(wu)品(pin)的交(jiao)換(huan),即(ji)可(ke)避免(mian)減重、失味,又可(ke)防止二次污染.三是真空(kong)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)內部氣體(ti)已排除,加(jia)速了(le)熱量的傳(chuan)導,這即(ji)可(ke)提(ti)高殺菌(jun)效(xiao)率,也避免(mian)了(le)加(jia)熱殺菌(jun)時,由于氣體(ti)的膨脹(zhang)而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)破裂.