采用真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特點有以下(xia)幾(ji)個(ge)方面:一(yi)是排除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的(de)部(bu)分空氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有效地防(fang)止(zhi)食(shi)品腐敗變質.二是采用阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格的(de)密封技術和要求,能有效防(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物品的(de)交換(huan),即可避免(mian)減重、失味,又可防(fang)止(zhi)二次污染.三是真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)部(bu)氣(qi)體(ti)已(yi)排除,加速了(le)熱(re)(re)量(liang)的(de)傳導,這(zhe)即可提高殺菌(jun)效率,也避免(mian)了(le)加熱(re)(re)殺菌(jun)時,由(you)于氣(qi)體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.