采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品其特點有以(yi)下幾個方面:一是(shi)排除了包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器中(zhong)的(de)部分空(kong)氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有效地防止(zhi)食品腐敗變質.二是(shi)采用(yong)阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴格的(de)密封技術和(he)要求,能有效防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)內物品的(de)交換,即可避(bi)(bi)免(mian)減(jian)重、失(shi)味,又可防止(zhi)二次污(wu)染(ran).三是(shi)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器內部氣(qi)體(ti)已(yi)排除,加速了熱量(liang)的(de)傳導,這即可提高殺菌(jun)效率,也避(bi)(bi)免(mian)了加熱殺菌(jun)時(shi),由于氣(qi)體(ti)的(de)膨(peng)脹而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器破裂.