采(cai)用真空包(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)裝物(wu)品(pin)其特點有以(yi)下幾(ji)個方(fang)面:一(yi)是排除了(le)(le)包(bao)(bao)裝容器中的(de)(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防(fang)(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗變質.二是采(cai)用阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優良的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料(liao)及嚴格(ge)的(de)(de)密(mi)封技(ji)術(shu)和要求,能有效防(fang)(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝內(nei)物(wu)品(pin)的(de)(de)交換,即(ji)可避(bi)免減重、失味,又可防(fang)(fang)止(zhi)二次污染.三(san)是真空包(bao)(bao)裝容器內(nei)部氣(qi)體(ti)已排除,加速了(le)(le)熱量的(de)(de)傳導,這即(ji)可提高殺菌效率,也(ye)避(bi)免了(le)(le)加熱殺菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)(de)膨(peng)脹(zhang)而使包(bao)(bao)裝容器破裂.