采用(yong)真空(kong)包裝機包裝物品(pin)其特點有以下幾個方面:一是(shi)排除(chu)了包裝容器中的(de)(de)部(bu)分空(kong)氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有效地(di)防(fang)(fang)止食品(pin)腐敗變(bian)質(zhi).二(er)是(shi)采用(yong)阻隔性(氣(qi)密性)優良的(de)(de)包裝材料(liao)及嚴格的(de)(de)密封(feng)技術(shu)和要求,能有效防(fang)(fang)止包裝內物品(pin)的(de)(de)交換,即可避免減重(zhong)、失味,又可防(fang)(fang)止二(er)次污染.三是(shi)真空(kong)包裝容器內部(bu)氣(qi)體(ti)已(yi)排除(chu),加速了熱(re)量的(de)(de)傳(chuan)導,這即可提高殺(sha)(sha)菌效率,也避免了加熱(re)殺(sha)(sha)菌時,由于(yu)氣(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹而使包裝容器破裂.
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