采用(yong)真空(kong)包裝(zhuang)機包裝(zhuang)物品其特點(dian)有(you)(you)以下幾(ji)個(ge)方面:一是(shi)排除(chu)了(le)包裝(zhuang)容(rong)(rong)器中的部分空(kong)氣(氧氣),能有(you)(you)效(xiao)地防(fang)止食品腐(fu)敗(bai)變(bian)質(zhi).二(er)是(shi)采用(yong)阻隔性(xing)(氣密(mi)性(xing))優良的包裝(zhuang)材料及嚴格的密(mi)封技術(shu)和要(yao)求(qiu),能有(you)(you)效(xiao)防(fang)止包裝(zhuang)內(nei)物品的交(jiao)換(huan),即可避免減重(zhong)、失味,又(you)可防(fang)止二(er)次污染.三是(shi)真空(kong)包裝(zhuang)容(rong)(rong)器內(nei)部氣體已(yi)排除(chu),加(jia)速了(le)熱(re)量(liang)的傳導,這即可提(ti)高(gao)殺菌效(xiao)率,也(ye)避免了(le)加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣體的膨(peng)脹而使包裝(zhuang)容(rong)(rong)器破裂(lie).