采(cai)用真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其特(te)點有以(yi)下幾個方(fang)面:一是排除(chu)了(le)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)中(zhong)的(de)(de)部(bu)(bu)分空(kong)氣(氧氣),能(neng)有效地防(fang)止食品(pin)腐敗(bai)變質.二是采(cai)用阻隔性(xing)(氣密(mi)性(xing))優良的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)及嚴格的(de)(de)密(mi)封(feng)技術和要求,能(neng)有效防(fang)止包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內物(wu)品(pin)的(de)(de)交(jiao)換,即可避免減重、失味,又(you)可防(fang)止二次污染.三是真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)內部(bu)(bu)氣體已(yi)排除(chu),加速了(le)熱量(liang)的(de)(de)傳導,這即可提高殺(sha)(sha)菌(jun)效率,也避免了(le)加熱殺(sha)(sha)菌(jun)時,由于(yu)氣體的(de)(de)膨脹而使包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)破裂.