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真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻隔，具(ju)有阻止(zhi)水分(fen)氧氣的(de)(de)功(gong)效，內(nei)部本(ben)身阻斷了這些，再加上這一(yi)點，具(ju)有雙重的(de)(de)保(bao)護，而且性(xing)能(neng)穩定(ding)，經(jing)受(shou)(shou)的(de)(de)住低溫冷(leng)藏，可以(yi)忍受(shou)(shou)油的(de)(de)侵(qin)襲(xi)。
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