采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)品(pin)其特(te)點有(you)以下幾個方面:一是排除(chu)(chu)了包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器中的部(bu)分(fen)空(kong)(kong)氣(氧氣),能(neng)有(you)效地防止(zhi)食品(pin)腐(fu)敗變質.二是采用(yong)阻隔性(氣密(mi)性)優(you)良的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴格(ge)的密(mi)封技術(shu)和要求,能(neng)有(you)效防止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)物(wu)品(pin)的交換,即(ji)可(ke)避(bi)免(mian)減重、失味,又(you)可(ke)防止(zhi)二次污染.三是真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器內(nei)部(bu)氣體已排除(chu)(chu),加(jia)速了熱(re)量的傳導,這(zhe)即(ji)可(ke)提高(gao)殺菌效率,也避(bi)免(mian)了加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣體的膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器破裂.