采用真空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品(pin)其特點(dian)有以(yi)下幾(ji)個方面:一(yi)是(shi)排(pai)除(chu)了包(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防(fang)止食品(pin)腐敗變(bian)質.二是(shi)采用阻隔性(氣(qi)密性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)及(ji)嚴(yan)格的(de)(de)密封技術和要求,能有效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交換,即可避(bi)免減重、失味,又可防(fang)止二次(ci)污染(ran).三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)體已排(pai)除(chu),加速了熱(re)量的(de)(de)傳導,這(zhe)即可提高(gao)殺菌(jun)效率,也避(bi)免了加熱(re)殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的(de)(de)膨(peng)脹(zhang)而(er)使包(bao)裝(zhuang)容(rong)器破(po)裂(lie).