采(cai)用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品(pin)(pin)其特(te)點(dian)有以下幾個方面:一是排除(chu)了包(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)中的(de)部分空(kong)氣(氧(yang)氣),能有效地防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)腐敗變質(zhi).二(er)是采(cai)用(yong)阻隔性(xing)(氣密(mi)性(xing))優良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及(ji)嚴格的(de)密(mi)封技術和要求,能有效防(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)物品(pin)(pin)的(de)交換,即可避免(mian)減重(zhong)、失味,又(you)可防(fang)止(zhi)二(er)次污染.三(san)是真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)內(nei)部氣體(ti)已排除(chu),加速了熱量的(de)傳(chuan)導,這即可提高(gao)殺(sha)(sha)菌(jun)效率,也避免(mian)了加熱殺(sha)(sha)菌(jun)時,由于氣體(ti)的(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)破裂.