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采(cai)用真(zhen)空包(bao)裝機包(bao)裝物(wu)品其特(te)點有以下幾個方面:一是排(pai)除了包(bao)裝容器中(zhong)的部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地(di)防止食品腐敗變質.二是采(cai)用阻隔性(氣(qi)密性)優良(liang)的包(bao)裝材料(liao)及嚴格的密封技術(shu)和(he)要求,能有效防止包(bao)裝內(nei)物(wu)品的交(jiao)換(huan),即(ji)可避(bi)免減重、失味,又可防止二次污染(ran).三是真(zhen)空包(bao)裝容器內(nei)部氣(qi)體已排(pai)除,加(jia)速了熱量的傳導,這即(ji)可提高(gao)殺菌(jun)效率,也避(bi)免了加(jia)熱殺菌(jun)時,由于(yu)氣(qi)體的膨脹(zhang)而使包(bao)裝容器破裂.
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