采(cai)用真空包(bao)裝機(ji)包(bao)裝物(wu)品(pin)其特點有以(yi)下幾個方(fang)面:一是(shi)排除了(le)包(bao)裝容器(qi)中的(de)部分(fen)空氣(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)),能有效(xiao)地防(fang)止(zhi)(zhi)食品(pin)腐敗(bai)變質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(xing)(氣(qi)(qi)密性(xing))優良(liang)的(de)包(bao)裝材料及(ji)嚴(yan)格(ge)的(de)密封技術和(he)要求,能有效(xiao)防(fang)止(zhi)(zhi)包(bao)裝內物(wu)品(pin)的(de)交換,即(ji)可避免減重、失味,又可防(fang)止(zhi)(zhi)二次污染.三是(shi)真空包(bao)裝容器(qi)內部氣(qi)(qi)體已排除,加(jia)速了(le)熱(re)量的(de)傳導,這即(ji)可提高殺菌效(xiao)率,也避免了(le)加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣(qi)(qi)體的(de)膨脹而使包(bao)裝容器(qi)破裂.