采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特點有以下幾個(ge)方面:一(yi)是(shi)排(pai)除了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器中(zhong)的部分空(kong)氣(氧氣),能有效地防止(zhi)食(shi)品(pin)腐敗變質.二是(shi)采用(yong)阻隔性(氣密性)優良的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的交換,即可避(bi)免(mian)減重、失味(wei),又可防止(zhi)二次污染.三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器內部氣體(ti)已排(pai)除,加(jia)速了(le)熱量的傳導,這即可提高殺(sha)菌效率,也避(bi)免(mian)了(le)加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣體(ti)的膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器破裂.