采用真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特(te)點有以下(xia)幾個方面(mian):一是(shi)排除了(le)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中的(de)(de)(de)部分空(kong)氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有效(xiao)地(di)防止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二(er)是(shi)采用阻隔性(氣(qi)密(mi)(mi)性)優良的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)(de)(de)密(mi)(mi)封技術(shu)和(he)要求,能有效(xiao)防止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)內物品的(de)(de)(de)交換,即可避免(mian)減重、失(shi)味(wei),又可防止(zhi)二(er)次污(wu)染(ran).三是(shi)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內部氣(qi)體已(yi)排除,加速了(le)熱(re)量的(de)(de)(de)傳導(dao),這即可提高(gao)殺菌效(xiao)率,也避免(mian)了(le)加熱(re)殺菌時,由于氣(qi)體的(de)(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破裂.