真空還可以阻止食品的氧化,比如一些脂質類的,防止其酸敗,還有就是維生素之類的,容易變色,有了真空包裝袋,可以有效地保持食品的色香味。真空袋高阻隔,具有阻止水分氧(yang)氣的功(gong)效,內部本身阻斷了這些(xie),再加上這一點,具有雙重的保護,而(er)且(qie)性能穩定(ding),經受(shou)的住低溫冷藏,可以忍受(shou)油的侵襲。
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