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采用(yong)真(zhen)空包裝(zhuang)機(ji)包裝(zhuang)物品其特點有(you)以下幾個方面(mian):一是排(pai)除了包裝(zhuang)容器(qi)中的部分(fen)空氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效(xiao)地(di)防止食品腐敗變質.二是采用(yong)阻隔性(氣(qi)密性)優(you)良(liang)的包裝(zhuang)材料及嚴格的密封技術(shu)和要求,能有(you)效(xiao)防止包裝(zhuang)內物品的交換,即(ji)可避免減重、失味(wei),又可防止二次(ci)污染.三是真(zhen)空包裝(zhuang)容器(qi)內部氣(qi)體已排(pai)除,加速了熱量的傳導,這即(ji)可提高(gao)殺菌效(xiao)率,也避免了加熱殺菌時,由于氣(qi)體的膨脹(zhang)而使包裝(zhuang)容器(qi)破裂.
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