采(cai)用真空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)其特點有(you)以(yi)下(xia)幾個方面:一(yi)是(shi)排(pai)除了(le)包(bao)裝(zhuang)容器(qi)中的(de)部分空氣(氧氣),能(neng)有(you)效(xiao)地防(fang)止食品(pin)腐(fu)敗(bai)變質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(氣密性)優良(liang)的(de)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴(yan)格(ge)的(de)密封技術和要(yao)求,能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)內物(wu)品(pin)的(de)交換(huan),即可避免減重、失味,又(you)可防(fang)止二次污染(ran).三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)容器(qi)內部氣體已排(pai)除,加(jia)速了(le)熱(re)量(liang)的(de)傳導,這即可提高殺菌效(xiao)率(lv),也避免了(le)加(jia)熱(re)殺菌時(shi),由于氣體的(de)膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容器(qi)破裂.