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采用真空包(bao)裝(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)其特(te)點(dian)有(you)以下幾(ji)個方(fang)面:一是(shi)排(pai)除了(le)(le)包(bao)裝(zhuang)容器(qi)中的(de)部(bu)分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地防止食品(pin)腐(fu)敗(bai)變質.二是(shi)采用阻隔性(xing)(氣(qi)密(mi)性(xing))優(you)良的(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密(mi)封(feng)技術和要求,能有(you)效防止包(bao)裝(zhuang)內物(wu)品(pin)的(de)交換(huan),即可(ke)避免(mian)減重、失(shi)味,又可(ke)防止二次污染.三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)容器(qi)內部(bu)氣(qi)體已排(pai)除,加速(su)了(le)(le)熱(re)(re)量的(de)傳導,這即可(ke)提高殺菌效率,也避免(mian)了(le)(le)加熱(re)(re)殺菌時,由于氣(qi)體的(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)容器(qi)破裂(lie).
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