采(cai)用真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品(pin)其特點有(you)以下幾(ji)個方面:一是(shi)排除了包(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)中的(de)(de)部分空氣(氧氣),能(neng)有(you)效(xiao)地防(fang)(fang)止食品(pin)腐敗變(bian)質.二是(shi)采(cai)用阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的(de)(de)密(mi)封技術和要求,能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)(fang)止包(bao)裝(zhuang)內(nei)物品(pin)的(de)(de)交換,即(ji)(ji)可避免(mian)減(jian)重、失味,又可防(fang)(fang)止二次污染(ran).三(san)是(shi)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)內(nei)部氣體(ti)(ti)已排除,加速(su)了熱(re)量的(de)(de)傳(chuan)導,這即(ji)(ji)可提高殺(sha)菌效(xiao)率,也避免(mian)了加熱(re)殺(sha)菌時,由于(yu)氣體(ti)(ti)的(de)(de)膨脹而(er)使包(bao)裝(zhuang)容器(qi)(qi)破裂(lie).