采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)(bao)裝物(wu)品(pin)(pin)其特點有(you)以下(xia)幾個方面:一(yi)是(shi)(shi)排(pai)除了包(bao)(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器中的(de)(de)部(bu)分空(kong)氣(qi)(qi)(氧(yang)氣(qi)(qi)),能有(you)效(xiao)地防止食品(pin)(pin)腐敗變質.二是(shi)(shi)采(cai)用阻隔性(氣(qi)(qi)密(mi)性)優良的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝材料及嚴格的(de)(de)密(mi)封技(ji)術和(he)要求,能有(you)效(xiao)防止包(bao)(bao)(bao)裝內物(wu)品(pin)(pin)的(de)(de)交換,即(ji)可(ke)避免減重、失味,又可(ke)防止二次污染.三是(shi)(shi)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器內部(bu)氣(qi)(qi)體(ti)已排(pai)除,加(jia)速了熱量的(de)(de)傳導,這即(ji)可(ke)提(ti)高殺(sha)(sha)菌效(xiao)率(lv),也避免了加(jia)熱殺(sha)(sha)菌時,由(you)于氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹而使包(bao)(bao)(bao)裝容(rong)(rong)器破(po)裂.